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セリ [日々の想い]

我が家の周辺の散歩で、ときどき『セリ』を見つけます。セリも大変魅力的な山菜です。
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家の境を流れる小川の周辺にセリらしいものがあるので調べてみました。食べていいセリなのか、毒セリなのかがなかなか見分けがつかないのです。一度、きちんと調べて、知っておかなければならないとずっと思っていました。
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こりは『ドクセリ』と分かりました。別名をオオゼリといいます。
間違って食べてしまうと、嘔吐、下痢、けいれん、呼吸困難などの中毒症状を起こします。
セリの葉は特有の香りがありますが、ドクセリにはありません。
根の様子が全く違います。芋のように太めの地下茎(タケノコのような節があります)があるのがドクセリです。食べていいセリも見つけて、いつでも見分けができるようにしたいものです。

タグ:伝統構法
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